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冬瓜丸子汤

我很仙~

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美食故事

冬瓜维生素含量高，钾盐含量高，钠盐含量低，对于高血压，肾脏病，浮肿病都能起到一个消肿而不伤正气的作用。在夏季出汗多，适宜食用冬瓜丸子汤。我用砂锅煲制了冬瓜丸子汤，其味道鲜美，荤素搭配，营养丰富，在潮热的夏季能补充身体能量，保证身体健更健康。

食用材料

冬瓜 500克猪肉馅 200克油适量盐适量生抽适量料酒适量葱姜适量

步骤 1/16

猪肉馅中加入料酒、油、盐、生抽、葱姜等搅拌均匀，上劲，形成肉馅。

步骤 2/16

冬瓜清洗干净；

步骤 3/16

去皮去籽。

步骤 4/16

切成大小均匀的块。

步骤 5/16

将肉馅团成均匀的丸子备用。

步骤 6/16

砂锅注入六分满的水，烧热。

步骤 7/16

然后下入丸子。

步骤 8/16

小火加热。

步骤 9/16

水开后放入葱结和姜片。

步骤 10/16

继续加热至丸子浮起。

步骤 11/16

放入冬瓜块。

步骤 12/16

小火慢慢煲。

步骤 13/16

期间慢慢翻动冬瓜和丸子，至冬瓜变透明状，根据家人口味可以少加一点点盐调味，即可关火。

步骤 14/16

美味的冬瓜丸子上桌啦。

步骤 15/16

丸子香，冬瓜软面好吃。

步骤 16/16

成品图

小贴士：

丸子浮起后再加入冬瓜，至透明状即可关火。制作期间需轻轻翻动，避免粘底糊锅。根据家人口味调节加入胡椒粉等。

菜谱标签：煲砂锅煲类汤冬瓜丸子暖胃

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