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吮指皮皮虾

雅婷 雅婷
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美食故事

皮皮虾又称虾姑,一离开水尾部就有液体流出来,因而又称懒尿虾,它的肉质非常鲜美,弹性十足,平时做皮皮虾都是清蒸椒盐,今做一道好吃爆的吮指皮皮虾,用粗粒芥末焗那味道真是好吃的停不下来

食用材料

皮皮虾 750克 大蒜 3瓣 生姜 半块 料酒 10毫升 食用油 30毫升 粗粒芥末 50克 生抽 30毫升 2克

步骤 1/13

准备皮皮虾和粗粒芥末

步骤 2/13

皮皮虾清洗干净,准备姜蒜

步骤 3/13

蒜去皮切粒,姜切丝备用

步骤 4/13

把姜蒜放入砂锅煸炒

步骤 5/13

然后倒入适量的油爆香

步骤 6/13

把洗干净的皮皮虾放入

步骤 7/13

下入食盐和少许料酒

步骤 8/13

倒入适量的酱油

步骤 9/13

然后放入粗粒芥末搅拌均匀

步骤 10/13

最后再铺上一层芥末

步骤 11/13

盖上锅盖焗上8分钟

步骤 12/13

已经焗好的皮皮虾,有少许的汁水非常入味

步骤 13/13

芥末味的皮皮虾鲜味十足吃着很过瘾。
小贴士:

皮皮虾性寒的实物,在制作过程中必须放姜蒜料酒

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