步骤 1/13
新鲜仔排用清水浸10分钟，浸掉血水捞出
排骨冬瓜海带汤
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食用材料
仔排
350克
冬瓜
500克
海带
200克
海盐
2克
太太乐鲜鸡汁
适量
太太乐香麻油
适量
葱姜酒
适量
步骤 2/13
入开水锅焯水5分钟，水里要加姜丝、葱段和料酒
步骤 3/13
冲凉沥干水分备用
步骤 4/13
砂锅底部铺好葱姜和香叶
步骤 5/13
放入仔排和适量清水（水多加点，起码没过仔排），上炉灶开大会烧开，再转中小火慢炖50分钟。
步骤 6/13
接下来准备辅料：冬瓜和海带
步骤 7/13
冬瓜去瓤去皮，切小块
步骤 8/13
海带切条、香葱叶子切成葱花
步骤 9/13
仔排煮满50分钟后先加入冬瓜煮10分钟
步骤 10/13
再加入海带条煮8分钟左右
步骤 11/13
挤入适量鲜鸡汁（我挤了3下）
步骤 12/13
尝尝味道，淡了，就撒上少许海盐
步骤 13/13
最后葱花点缀
小贴士：
1.排骨浸掉血水后再焯水； 2.海带提前泡开，换几次清水后再切成条状； 3.冬瓜不要炖太烂颜色会变黄，所以要晚一点放入锅中； 4.海带可以和冬瓜一起放进锅里。
