步骤 1/11
玉米油和牛奶倒入容器，微波炉中火加热40秒。
戚风蛋糕
在下是ikun
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美食故事
超级柔软的烫面戚风，6寸的方子。
食用材料
鸡蛋
3个
细砂糖
35克
无味色拉油
28克
纯牛奶
30克
低筋面粉
35克
柠檬汁
几滴
步骤 2/11
倒入盆中搅拌均匀。
步骤 3/11
筛入低筋面粉
步骤 4/11
z字搅拌均匀后加入蛋黄
步骤 5/11
画z字搅拌均匀，面糊是比较细腻的。
步骤 6/11
蛋清中分三次加入白沙糖，打至直立的小尖角就可以了。
步骤 7/11
蛋白分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。
步骤 8/11
混合好的蛋糊在桌面轻轻震几下，放入提前预热好的烤箱。
步骤 9/11
135度55分钟
步骤 10/11
出炉倒扣，凉了脱模。
步骤 11/11
非常细腻柔软。
小贴士：
如果要做奶油夹心，需要放入冰箱冷藏。
