步骤 1/12
柠檬酱秤好。
柠檬酱戚风蛋糕
云端的阳光
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美食故事
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；
食用材料
大鸡蛋
5个
低筋面粉
80g
细砂糖
70g
玉米油
40g
牛奶
50g
柠檬酱
80g
柠檬汁
几滴
步骤 2/12
加入牛奶和玉米油搅拌均匀；
步骤 3/12
拌匀乳化好后、如图；
步骤 4/12
然后加入低粉拌匀后再放入蛋黄搅拌均匀即可。
步骤 5/12
拌匀后的面糊很细腻；
步骤 6/12
蛋白加入柠檬汁打发到鱼眼状即可加入一半细砂糖。
步骤 7/12
打到出现明显纹路再加入另一半细砂糖。
步骤 8/12
打到大弯勾即可。
步骤 9/12
铲入三分之一拌匀：再拌入剩下的蛋白。倒入模具。上下火165度烤45分钟即可。
步骤 10/12
出炉。倒扣。放晾后脱模即可食用！
步骤 11/12
最终的成品。
步骤 12/12
气孔略大但是一样的柔软哦！
小贴士：
这是我做挞派剩下的柠檬酱：这下终于用完了。
