步骤 1/9
里脊肉要吧白色的筋剔除干净，切成大约10厘米的块
海苔味肉松
时光
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美食故事
在超市看到肉松好吃但是真的好贵呀！要一百多元一斤，还是自己做吧一是吃着放心，二是随吃随做保证新鲜，尤其是老人孩子吃都很适宜。肉松可以搭配各种食材变化出多种花样的美食，所以很值得学一下。
家里有烤箱有面包机，其实两种设备都能做，考虑到上班族时间是最重要的，所以决定还是用面包机做比较省心省力，但是我感觉肉松松松脆脆的口感还是好吃一些，所以我在最后一道工序加入烤箱的使用，这样看着烤箱的时间毕竟短就几分钟
食用材料
猪肉里脊
500克
酱油
15克
白砂糖
30克
盐
4克
蚝油
15克
植物油
20克
葱白
4段
姜
2片
料酒
30克
烤海苔碎
适量
步骤 2/9
肉凉水下锅加两片姜、料酒15克
步骤 3/9
水煮开后把肉和姜片捞出
步骤 4/9
电饭锅加水高于肉就行，把肉、姜片、葱段、料酒15克到入电饭锅，用炖肉档将肉炖熟
步骤 5/9
肉熟后捞出放面包机中，用和面功能搅拌肉5-8分钟
步骤 6/9
搅拌2-3分钟时把其他所有调料到入面包机中
步骤 7/9
肉搅拌好后面包机调到果酱功能（我的面包机果酱功能是1小时20分钟）将肉松取出均匀的平摊在烤盘里，烤箱提前预热好，中层上下火180度先烤2分钟
步骤 8/9
取出烤盘把肉松抓散，此时加入烤海苔酥和肉松一起抓匀，再把肉松平摊在烤盘上，烤箱温度不变，再烤2分钟
步骤 9/9
取出烤盘将肉松抓散，把上层上色的和下层没上色的抓匀，再把肉松平摊在烤盘上，温度不变再烤最后2分钟，出炉抓匀晾凉即可
小贴士：
1、肉要用瘦肉，把筋膜剔除干净就行 2、调味料根据自己的口味调整 3、因为我喜欢吃松松脆脆口感的肉松，所以我最后再烤箱里烤几分钟，另外这样会去除肉松潮气便于保存 4、特别小的孩子吃，可以把肉松放料理机打一下 5、最后烤的时候一定要每2分钟翻一下，避免烤糊了 6、每家的烤箱脾气不一样，最后烤肉松时一定要看好别烤糊了，因为肉松最后已经很干了，看不好了就会瞬间糊掉，所以最后在烤箱烤的这几分钟，还是要时刻观察好呀！
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