步骤 1/16
先将3个鸡蛋蛋清和蛋黄分开备用(一定要用冰箱里冷藏的鸡蛋,打发时可以提高蛋白的稳定性)。把牛奶、细砂糖、玉米油混合搅拌到完全乳化(提起打蛋器可以明显的看到纹路,图片没拍好)
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步骤 2/16
步骤 3/16
步骤 4/16
步骤 5/16
步骤 6/16
步骤 7/16
步骤 8/16
步骤 9/16
步骤 10/16
步骤 11/16
步骤 12/16
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步骤 14/16
步骤 15/16
步骤 16/16
关于烤箱温度,每个烤箱的温度都是不一样的,大家在烘烤的过程中多观察,摸清自己的烤箱脾气,记着这次烘烤的状态,下次烤时做适当的调整,最终找到一个适合的温度。 我用的是风炉如果全程用130度烤出来蛋糕上色会很浅,所以后二十分钟我调到了150度,你的烤箱要是跟我一样的上色浅,可以参照我的方法,但具体的温度根据你的烤箱脾气调整。本身上色够的就不需要调高温度,具体温度和时间一样要看你的烤箱脾气做调整。
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