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冰糖雪梨金桔汤

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美食故事

这段时间,天气特别冷,也是流感的高发期,身边的很多朋友,还有小孩都感冒了。小孩生病是大人最烦心的事情,孩子生病食欲差,整个人都瘦了一圈,大人看着心疼呢。今天我要教大家做一款酸甜可口的糖水——冰糖雪梨金桔汤,这款甜汤貌似最近很火,朋友圈的人都在喝。梨有生津止渴、润肺止咳的功效,金桔有抗炎消肿的功效,对于上呼吸道感染发炎引发咳嗽的人来说,特别适合喝这款甜汤。

食用材料

雪梨 1个 金桔 5个 红枣 6颗 枸杞 6克 清水 1000毫升 黄冰糖 30克

步骤 1/12

首先准备好所需要的食材,我用的是金丝小枣,我偷懒没有去核,如果枣子比较大,可以去核后切成两半。

步骤 2/12

将金桔用盐搓洗一下,以去除表皮残留的农药,再用清水冲洗干净备用。

步骤 3/12

接着将金桔切成两半,把里面的籽去除。

步骤 4/12

然后将雪梨清洗干净,表皮也用盐擦洗一下,雪梨不用去皮,直接将雪梨对半切开,去掉果核,再切成小块,将切好的雪梨和金桔装在盘子里备用。雪梨最好在煮之前切,否则容易氧化。

步骤 5/12

准备一个干净的砂锅,将处理好的雪梨、金桔和洗净的红枣一起放入砂锅里。

步骤 6/12

再加入黄冰糖。

步骤 7/12

倒入适量的清水,盖上盖子,开大火煮开。

步骤 8/12

水开后转小火炖煮。

步骤 9/12

大概炖40分钟左右的时间,雪梨、金桔煮绵软即可。

步骤 10/12

出锅前2分钟加入洗净的枸杞,再煮2分钟关火。

步骤 11/12

美味的冰糖雪梨金桔汤就做好了。

步骤 12/12

趁热赶紧喝一碗吧!
小贴士:

1,没有黄冰糖,可以用普通的老冰糖代替,冰糖不要放多,太甜了就没功效了。 2,煮好的甜汤趁热喝效果更好,最好当天喝完。

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