步骤 1/13
黄油室温软化
小蘑菇玛格丽特饼干
海洋
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美食故事
不知有多少焙友第一次购烤箱，先从玛格丽特入手的？对于玛格丽特饼干，有种特殊的情感。这款点心，是我与烘焙的第一次亲密接触。清晰记得那天晚上满屋飘香，当看到烘焙作品成功时，那种成就感和喜悦的心情无以言表~之前做的玛格丽特都是圆形饼干，觉得有点单调，所以做成了可爱的小蘑菇造型，很讨娃喜欢~
食用材料
熟蛋黄
2个
黄油
100g
低筋面粉
100g
玉米淀粉
100g
糖粉
10g
步骤 2/13
熟蛋黄用小筛网，筛出细碎的蛋黄屑，备用；低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，备用。
步骤 3/13
黄油软化，加糖打发至颜色变浅。
步骤 4/13
放入筛好的蛋黄，搅打均匀。
步骤 5/13
再把面粉和玉米淀粉加入进去
步骤 6/13
用手捏成面团，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏半小时。
步骤 7/13
面团取出，捏成蘑菇头和蘑菇梗，排入烤盘。
步骤 8/13
烤箱预热170度，中层上下火，15分钟即可。蘑菇梗熟的快，可以取出再继续烤蘑菇头。
步骤 9/13
取出晾凉。
步骤 10/13
巧克力融化，然后将饼干拼接成蘑菇形状
步骤 11/13
也可以借助模具来定型。巧克力凉后，就固定好了~
步骤 12/13
成品~
步骤 13/13
包装好，送宝贝和她的同学~
小贴士：
烤箱温度根据自家烤箱实际情况来调整。 随时观察上色情况。
