步骤 1/7
主要材料备齐。
剁椒拌黑木耳
小公主苏菲亚
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美食故事
虽然够辣，不过这也算是道抗霾菜。因为木耳可以带走体内的杂质，是非常好的食材哦。
(糖醋汁由生抽、盐、香醋、糖、花生油根据个人口味调配)
食用材料
黑木耳
适量
大蒜
3瓣
生姜
1小块
香葱
2根
干辣椒
4根
红剁椒
2汤匙
黄灯笼椒酱
1汤匙
桂皮
1根
生抽
2汤匙
盐
1茶匙
香醋
3汤匙
白糖
1汤匙
花生油
适量
步骤 2/7
黑木耳泡发后去根洗净；
步骤 3/7
葱姜蒜切末，干辣椒切小段备用；
步骤 4/7
黑木耳下开水锅焯烫至熟捞出沥干；
步骤 5/7
锅中入油爆香姜末、蒜末加剁椒、黄灯笼椒酱，桂皮，放少许盐炒香；
步骤 6/7
将炒好的部分到入木耳中，淋入调好的糖醋汁拌匀；
步骤 7/7
摆盘即可。
小贴士：
1、木耳去根口感更好； 2、糖醋汁的口味根据个人喜好调味就好。
