步骤 1/14
蒜切末备用
蒸烤小羊腿
ζั͡汐颜͡ั͡ั✾
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美食故事
小寒节气适合吃温补的食物，羊肉是不错的选择，通过蒸烤的方式来做小羊腿，口感鲜嫩，肉质水分不流失，一点不柴，很赞！
食用材料
小羊腿
3根
胡萝卜
1根
土豆
2个
洋葱
1个
蒜末
适量
盐
12g
黑胡椒粉
适量
孜然粉
1大匙
蜂蜜
适量
植物油
适量
步骤 2/14
小羊腿洗干净控干水分，改刀备用，如图，这样有利于入味
步骤 3/14
表面撒盐，撒均匀
步骤 4/14
充分按摩至盐份完全渗入羊腿
步骤 5/14
撒黑胡椒粉和孜然粉，继续按摩
步骤 6/14
铺好蒜末，继续按摩一会儿，不能省略按摩步骤啊，这是入味的关键
步骤 7/14
在羊腿表面刷植物油，用保鲜膜完全包裹好羊腿，放冰箱冷藏4小时，最好过夜
步骤 8/14
所有蔬菜洗净切块放入烤盘，撒黑胡椒粉，蒜片，植物油，
步骤 9/14
入预热好的蒸烤箱，把蔬菜烤盘放最低层，烤架上放腌制好的羊腿，羊腿表面刷层蜂蜜水，210度蒸烤60分钟，如果没有蒸烤功能，最好包锡纸烤，在最后还有15分钟时去掉锡纸刷蜂蜜继续烤制成熟
步骤 10/14
半小时后，取出羊腿再刷层蜂蜜水继续烤
步骤 11/14
最后试上色情况加盖锡纸
步骤 12/14
烤好啦
步骤 13/14
先看看里面的肉质，非常鲜嫩，味道完全渗入，美味的很
步骤 14/14
再来个细节图
小贴士：
蜂蜜汁水混合羊肉的鲜味滴到下面的蔬菜盘里，烤出来的蔬菜也分外好吃啊，配上米饭绝佳！
