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超详细闽南芥菜咸饭

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美食故事

闽南人家家基本都会做的大锅咸饭,有肉有菜有香菇有虾米,一碗满满当当,超值

食用材料

大米 适量 新鲜芥菜 1根 梅头肉 适量 干香菇(开水泡发切丝) 适量 酱油 适量 适量 虾米 适量 胡萝卜 半根 虾米 适量 红葱油 3个

步骤 1/17

准备材料,干香菇虾米开水浸泡

步骤 2/17

红葱油切圈

步骤 3/17

热油小火炸

步骤 4/17

炸成这样

步骤 5/17

肥肉煸出油

步骤 6/17

再倒入瘦肉翻炒变色

步骤 7/17

再倒入切好的香菇和虾米,炒出香味

步骤 8/17

放胡萝卜,稍微翻炒一下

步骤 9/17

倒适量米

步骤 10/17

泡香菇水也倒入

步骤 11/17

一适量生抽,和盐,喜欢口味重的再放老抽

步骤 12/17

比平时煮饭水少些,倒电饭锅按煮饭键焖煮

步骤 13/17

锅热加油炒芥菜梗,再炒菜叶

步骤 14/17

放煮好的米饭

步骤 15/17

再放红葱油炒均匀

步骤 16/17

完成

步骤 17/17

配上紫菜肉丸汤
闽南小吃 芥菜 咸饭

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