步骤 1/17
准备材料，干香菇虾米开水浸泡
超详细闽南芥菜咸饭
☞青葱记忆染指悲凉
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美食故事
闽南人家家基本都会做的大锅咸饭，有肉有菜有香菇有虾米，一碗满满当当，超值
食用材料
大米
适量
新鲜芥菜
1根
梅头肉
适量
干香菇（开水泡发切丝）
适量
酱油
适量
盐
适量
虾米
适量
胡萝卜
半根
虾米
适量
红葱油
3个
步骤 2/17
红葱油切圈
步骤 3/17
热油小火炸
步骤 4/17
炸成这样
步骤 5/17
肥肉煸出油
步骤 6/17
再倒入瘦肉翻炒变色
步骤 7/17
再倒入切好的香菇和虾米，炒出香味
步骤 8/17
放胡萝卜，稍微翻炒一下
步骤 9/17
倒适量米
步骤 10/17
泡香菇水也倒入
步骤 11/17
一适量生抽，和盐，喜欢口味重的再放老抽
步骤 12/17
比平时煮饭水少些，倒电饭锅按煮饭键焖煮
步骤 13/17
锅热加油炒芥菜梗，再炒菜叶
步骤 14/17
放煮好的米饭
步骤 15/17
再放红葱油炒均匀
步骤 16/17
完成
步骤 17/17
配上紫菜肉丸汤
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