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法棍面包

天使

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美食故事

每每看电影瞧见法国人走在街上，怀里抱着一个长长的面包就感觉好奇，后来知道是法国人喜欢吃的法棍面包，用料简单，讲究的就是原汁原味。自己动手做了才知道原来味道真不错，咸咸的、筋道的口感，小麦的香味充满口齿。

食用材料

高筋面粉 170克低筋面粉 70克酵母 3克盐 3克清水 135克干面粉 10克

步骤 1/11

称量好材料

步骤 2/11

将水、面粉、盐、酵母倒入面包机中，酵母与盐分开放，互相不能接触

步骤 3/11

开启面包机和面程序和成光滑的面团即可，不用揉出手套膜，没有面包机的手揉成团也可以

步骤 4/11

盖上面包机盖子醒面半小时后取出分成三个面团

步骤 5/11

取一个面团擀成长舌状，可洒些干粉防粘，顺长边卷起

步骤 6/11

将收口朝下放入烤盘，依次做好剩下的两个

步骤 7/11

烤盘放入烤箱中上层，底部放两碗热水，合上烤箱盖发酵

步骤 8/11

发酵至两倍大时取出，用锋利的刀斜着划几刀，在表面筛上干面粉，入预热好的烤箱中下层200度20分钟（忘记拍照就省略掉一步）

步骤 9/11

取出

步骤 10/11

切开

步骤 11/11

再来一张

小贴士：

烤箱温度和时间设置请根据自己的烤箱脾气，筛干粉不宜过多，也可不用。

菜谱标签：一人食二人世界烤下午茶面包西点

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