法棍面包是一种最传统的法式面包,被法国人称为面包之王,法文叫Baguette[bæˈget],原意是长条形的宝石,特色是表皮松脆,内心柔软而且稍有韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。
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表皮脆薄,内部柔软且有韧性,拥有不规则的较大气孔,细细品味,能感受到层次感,具有小麦香味、咸味、焦香味、甜味等基础味道,同时因为采用液酸辅助发酵,让面团更具活力,同时增加口感和风味。
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平常单吃法棍有点单调无聊,每次吃几片抹点果酱,也不会吃太多。
把买回来的法棍稍稍加工一下,自己做做蒜香法棍,咸口的早饭搭配也很棒,快来试试看哟!
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做了小法棍做为明早的早餐,这回用的油是金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用植物调和油。初榨橄榄油主要是指从油橄榄中初次压榨制作而成的油品,众所周知具有降低血压、降低血脂的作用,能够帮助身体内胆固醇的排除,可以帮助减肥,缓解便秘。 而这款橄榄调和油含有25%特级初榨橄榄油,还包括亚麻籽油、葵花籽油、玉米油、稻米油并且是100%的非转基因产品。健康饮食一定要选对的油,金龙鱼产品值得信赖。
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前几天在市场买了很多腰果,我爱吃这个,甜甜的,很香。平时的话我都是拿来炒虾仁,有一天老头子跟我说让我炒点花生米,我就顺手也炒了一盘腰果当零食吃,也很棒。于是我就想拿来搭配甜点,那就来个西式的风格吧~
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表皮脆薄,内部柔软且有韧性,拥有不规则的较大气孔,细细品味,能感受到层次感,具有小麦香味、咸味、焦香味、甜味等基础味道,同时因为采用液酸辅助发酵,让面团更具活力,同时增加口感和风味。
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