首页 > 牛角包 > 原味牛角包

原味牛角包

那一天

4.7万+ 浏览| 710 收藏

美食故事

里面可以包入自己喜欢的馅料，上面亦可粘点芝麻增香，手撕包同样的做法，只是造型不一样而已

食用材料

高筋面粉 160克裹入黄油 60克水 80克低筋面粉 40克白砂糖 45克盐 3克干酵母 5克奶粉 15克黄油 15克鸡蛋 40克

步骤 1/12

将除黄油外其余材料放入面包机缸里，面包机调和面功能，和20分钟（水的量不是一定的，视情况而定）

步骤 2/12

加入15克的黄油继续和面10分钟

步骤 3/12

和面期间将裹入黄油放入袋子里，用擀面杖擀平，放冰箱冷藏（也可直接买片状黄油）

步骤 4/12

面团和好后，擀薄擀平，体积差不多是片状黄油的两倍，放冰箱冷藏20分钟

步骤 5/12

将面皮和黄油从冰箱取出，如图将黄油放置面皮上面

步骤 6/12

将面皮折起包住黄油

步骤 7/12

擀长，折三折，如上图，重复做三次后放冰箱冷藏20分钟（室温温度高的话，每折一次就放冰箱冷藏20分钟）

步骤 8/12

取出擀薄，切出等腰三角形

步骤 9/12

从宽的一头卷起，收口朝下放置

步骤 10/12

温暖处发酵至两倍大，烤箱提前160度预热，放入烤箱烘烤12分钟左右（想要颜色好看，可以发酵完刷上蛋液再烘烤）

步骤 11/12

烤至有点焦色较好

步骤 12/12

趁热吃最好吃

菜谱标签：烤箱香电器小吃下午茶无水印

热门菜谱

更多>>

热门标签

香酥味煎煎锅饮品蒸松饼料理机含蛋白烙高钠电饼铛饺子爆烤箱 7-17岁朋友聚餐晚餐私房菜拌蛋糕卷

推荐菜谱

查看更多>>