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洋葱猪肉香菜发面馅饼

一切如此陌生

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美食故事

我家的主食永远离不开的是面食，每天不吃点面食就跟没吃饱饭一样，这两天烟台又是雾霾，又是下雨，懒得去市场买菜，看见冰箱里面还有猪肉馅，洋葱和香菜，立马发点面做了馅饼，老公一口气干掉了5个，说是好吃到没有朋友呀……

食用材料

猪肉馅 200克洋葱 1个香菜 30克麦芯粉 250克料酒 10克花椒粉 2克鸡精 2克葱适量姜 4片豆瓣酱 10克生抽 10克盐适量酵母 3克花生油适量清水（和面用） 130克

步骤 1/24

把所有的食材称重后倒入面包桶里。

步骤 2/24

启动面包机的和面程序开始和面。

步骤 3/24

和好的面团用手揉圆后，再次放到面包机里进行醒发。

步骤 4/24

现在准备做馅饼的馅料。

步骤 5/24

把猪肉馅放到一个大一点的容器里。

步骤 6/24

先加入鸡精调味增鲜。

步骤 7/24

再加入花椒粉增加香味。

步骤 8/24

再加入料酒去除猪肉的腥味。

步骤 9/24

再加入生抽调味调色。

步骤 10/24

最后加入豆瓣酱后用筷子搅拌均匀后。

步骤 11/24

把所有的食材调料混合均匀后。

步骤 12/24

这个时候加入切碎的葱姜末。

步骤 13/24

再加入适量的盐调味。

步骤 14/24

最后加入用刀切碎的洋葱和香菜末。

步骤 15/24

把所有的食材搅拌均匀就可以了。

步骤 16/24

醒发好的面团排气揉匀后，用手搓成长条后分成大小一致的剂子。

步骤 17/24

摁扁后用擀面杖擀成圆形薄面皮。

步骤 18/24

在擀好的面皮上面放入适量调制好的馅料。

步骤 19/24

包成不露馅的模样就可以了。

步骤 20/24

电饼裆提前预热后，倒入适量的花生油，把做好的馅饼摁扁放入电饼裆里。

步骤 21/24

盖上电饼裆的盖子煎至两面金黄色即可，过程大概需要5分钟。

步骤 22/24

香酥可口又好吃的洋葱香菜馅饼就出锅咯。

步骤 23/24

皮薄馅足的馅饼咬上一口，真的是超级满足哟。

步骤 24/24

成品一

小贴士：

没有电饼裆的亲们可以用平底锅来煎制是一样的哟……

菜谱标签：咸烙锅具午餐煎锅饼

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