步骤 1/12
把除玉米油之外的全部材料混合在一起和成面团
牛角包
小可乐
44.3万+ 浏览|
4.6千+ 收藏
食用材料
高筋粉
250g
淡奶油
50g
水
60g
糖
45g
玉米油
20g
鸡蛋
1个
酵母
4g
盐
3克
步骤 2/12
把面团移至硅胶垫上摔 揉到面团光滑 可以拉出厚膜
步骤 3/12
加入玉米油揉到融合 继续摔打 搓 揉到面团出手套膜
步骤 4/12
完美的手套膜
步骤 5/12
出膜后面团放至温暖处发酵至两倍大 用手指擢一下面团 不回缩即可
步骤 6/12
把面团排气分成10份
步骤 7/12
把小面团搓成像胡萝卜的椎形
步骤 8/12
再擀成上宽下窄的形状 在宽部切一个口
步骤 9/12
从切口处开始卷起
步骤 10/12
全部卷好整形放金盘再次发酵至两倍大
步骤 11/12
发酵好后刷上蛋黄液再洒白芝麻装饰即可
步骤 12/12
烤箱预热 中层180度18分钟上色即可～如果上色重可着上锡纸
小贴士：
请根据自家烤箱调节温度
