首页 > 糖霜饼干 > 圣诞糖霜饼干

圣诞糖霜饼干

玫瑰

1.9万+ 浏览| 53 收藏

美食故事

本次材料，小模具约能做80～90块饼干

食用材料

低筋面粉 300g 无盐黄油 140g 糖粉 100g 鸡蛋液 50g 香草精 3滴 Timmis翻糖膏 2包矿泉水（冷开水） 60g 食用颜料若干

步骤 1/13

准备好上述材料，黄油室温软化，加入糖粉

步骤 2/13

用电动打蛋器搅拌均匀，但不要打发过头

步骤 3/13

分三次加入鸡蛋液，每次都混合均匀

步骤 4/13

加入香草精3滴

步骤 5/13

加入过筛的低粉

步骤 6/13

捏成团，过程中不要反复揉捏，包保鲜膜入冰箱冷藏松弛半小时（冬季不用，室温即可）

步骤 7/13

取出后上下覆油纸，用擀面杖摊成约3毫米厚的面饼

步骤 8/13

用模具压出所需要的图形

步骤 9/13

入不粘烤盘，或者铺油纸，上下火170度烤13分钟（时间根据烤箱情况调节，烤至饼干边缘微微发黄即可）

步骤 10/13

翻糖膏每包加入30克冷开水或者矿泉水，用打蛋器拌匀，分裱花袋装好，每个里面滴一滴需要的食用色素，调制成喜欢的颜色，就可以开始发挥了！所有裱花从边缘描线开始！

步骤 11/13

我做了几个中国特色的饼干，就需要打印机打印“福”字，然后镂空，中间几个空格就只能各自发挥，按图描画了。

步骤 12/13

成品图

步骤 13/13

中国特色“福”字写完后，边上描上中国花纹

小贴士：

没有什么技巧的方子，只是需要耐心！翻糖膏可以调一个稀一点用来抹面，一个稠一点，用来描线！过程中可以添加柠檬汁调节！

菜谱标签：烘焙饼干西点甜烤箱下午茶

热门菜谱

更多>>

热门标签

鸡蛋海鲜其他工艺营养需求人群酸甜辅食健康五仁月饼月饼戚风蛋糕煮锅夜宵卖相好啊原味面食炒锅淮扬菜 2-3岁盖浇饭母婴人群

推荐菜谱

查看更多>>