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香辣排骨

椿湫 椿湫
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食用材料

肋排 500g 适量 生抽 2汤匙 料酒 1汤匙 干辣椒八角香叶花椒 适量 葱姜蒜 适量 老抽 少许 白芝麻 少许 冰糖 一小块

步骤 1/5

肋排放入姜片,料酒,冷水下锅,大火煮开,再煮2~3分钟捞出备用。

步骤 2/5

起锅烧油,倒入沥干水的排骨,干煸至两面微黄,倒入葱姜蒜,花椒,干辣椒,八角,香叶翻炒均匀,倒入生抽和少许老抽,炒到变色。

步骤 3/5

加热水到没过排骨,放少许冰糖,不用太多哈,提提鲜味即可,大火煮开转中小火煮半小时左右。

步骤 4/5

煮到国内还有少许汤汁的时候加少许盐,大火收汁。

步骤 5/5

出锅,撒少许小葱,白芝麻,完美!
香辣味 排骨 下饭菜

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