步骤 1/10
黑米粉中筋面粉和酵母粉放入大碗中边加水边搅拌
黑米荷叶饼
Caroline.?
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美食故事
黑米的营养及功效，请找度娘！今天用简便的方法做黑米荷叶饼。制作配方非常精准，喜欢的就记得收藏！
食用材料
黑米粉
25克
中筋粉
100克
酵母粉
1.5克
温水
62克
食用油
适量
步骤 2/10
最后揉成光滑面团，放温暖处醒发
步骤 3/10
直到发到蜂窝状，如图即可
步骤 4/10
再次揉匀排气分割成小面块儿
步骤 5/10
每一个都团圆之后，按扁，擀成图中状态，再刷油
步骤 6/10
刷油之后折过来如图，用小梳子或刮板印出花边
步骤 7/10
再用干净的小梳子，印出花纹
步骤 8/10
底部用手捏一下如图，放在铺了油纸的蒸笼上，禁止发酵15分钟
步骤 9/10
开水上锅蒸15分钟即可取出
步骤 10/10
敏茹意作品~黑米荷叶饼
小贴士：
①原料和辅料及步骤都很精准，只要完全按照配方来就可以！面粉吸水性不同，适当调节也可以 ②配方量比较小，做多了配方可以翻倍
