步骤 1/16
准备好所需材料
古早蛋糕
夜色下的姐妹。
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美食故事
第一次做古早蛋糕，成品图还不错
食用材料
鸡蛋
7个
玉米油
80克
低筋面粉
105克
细砂糖
50g
牛奶
45克
盐
1g
柠檬汁
3滴
步骤 2/16
玉米油入锅中加热，直至冒气
步骤 3/16
玉米油倒入盆中，筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤 4/16
加入45g牛奶，搅拌均匀
步骤 5/16
鸡蛋分离蛋清和蛋黄
步骤 6/16
蛋黄加入面糊
步骤 7/16
搅拌均匀
步骤 8/16
蛋清加入盐和柠檬汁，开始用打蛋器打发
步骤 9/16
打至粗泡时加入所有的细砂糖
步骤 10/16
蛋清打发至大弯尖不倒即可
步骤 11/16
取三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀，注意翻拌手法，上下翻拌
步骤 12/16
再将面糊倒回蛋白霜里，翻拌均匀
步骤 13/16
蛋糕糊加入蛋糕模具，下面是金盘，金盘加入热水
步骤 14/16
加入预热好的烤箱150度75分钟，用的水浴法哦
步骤 15/16
成品图
步骤 16/16
成品图
