步骤 1/13
准备好原料并称重。
奶油杯子蛋糕
戏言?
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美食故事
最爱吃的就是奶油蛋糕了 ，以前不会做烘焙时，蛋糕都是在外面买的，现在再也不想吃外面的蛋糕了。因为自己做的感觉更好吃
食用材料
淡奶油
200克
细砂糖（打发淡奶油用）
20g
鸡蛋（小的约53克）
3个
低筋面粉
50g
牛奶
50克
白砂糖
50g
色拉油
25克
樱桃(装饰用)
几颗
步骤 2/13
蛋清与蛋黄分离，装蛋清的盆子须无油无水，蛋清中不能混到蛋黄，否则很难打发。
步骤 3/13
蛋黄中加入油与牛奶，用手抽搅匀
步骤 4/13
加入面粉搅拌均匀。
步骤 5/13
蛋清分三次加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发，有微微阻力时停下，拎起打蛋头看下，有直立的小尖角，打发完成。
步骤 6/13
将蛋黄糊分三次加入蛋白中，每一次都用刮胶刮刀从底下挑起，翻拌，别转圈圈拌，会消泡，导致蛋糕长不高。
步骤 7/13
将蛋糕糊装在纸杯中，七分满即可。
步骤 8/13
放入预热好的烤箱，中下层150度烤40分钟左右。
步骤 9/13
烤好的蛋糕取出放凉。
步骤 10/13
200克奶油加20克细砂糖打发。
步骤 11/13
将奶油装入裱花袋。。
步骤 12/13
奶油在杯子蛋糕上挤出自己喜欢的花纹，放味红樱桃做装饰。
步骤 13/13
柔软的戚风杯子蛋糕，加上香甜细腻的奶油，吃上一个幸福感爆棚。
在家做很方便哦，吃蛋糕谁说一定要跑蛋糕房的。
小贴士：
奶油打发前放冰箱冷藏几个小时。
