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超级火?无需模具!圣诞曲奇饼干

明心 明心
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美食故事

黄油饼干,搭配上圣诞节主题,做了曲奇饼干,多一点创意,把小心思藏在每一块小饼干中。

食用材料

黄油 100克 鸡蛋 1个 糖粉 35g 1g 低筋面粉 150g 杏仁粉 30g 抹茶粉 适量 可可粉 适量 红曲粉 适量 草莓粉 适量 色素 适量

步骤 1/12

黄油软化,加细砂糖、盐打发至微微发白。

步骤 2/12

分次放入蛋液,打发均匀。

步骤 3/12

过筛加入杏仁粉、低筋面粉翻拌至无干粉。

步骤 4/12

取出面团,分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉、草莓粉混匀,调色。

步骤 5/12

整形拼接。

步骤 6/12

放入冰箱冷藏半小时塑形。

步骤 7/12

均匀的切片。

步骤 8/12

放入烤盘。

步骤 9/12

放入烤箱160度烤15-20分钟。

步骤 10/12

成品。

步骤 11/12

成品。

步骤 12/12

成品。
小贴士:

调色可以全部用果蔬粉,颜色相对会暗一点,也可以用果蔬粉加色素混搭,或是直接用色素。 颜色可以做多少调多少。

小饼干

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