步骤 1/13
准备食材
步骤 1/13
步骤 2/13
步骤 3/13
步骤 4/13
步骤 5/13
步骤 6/13
步骤 7/13
步骤 8/13
步骤 9/13
步骤 10/13
步骤 11/13
步骤 12/13
步骤 13/13
1.剩下的汤汁,捞掉葱姜,撇去油沫,就成了老卤,凉透后放入密封盒里面冷冻。 2.嫌麻烦就去买现成的卤水兑水卤,再嫌麻烦就直接熟食店里爱买啥买啥。 3.如果想更加入味,可以将所有食物放在在卤水中浸泡一晚,第二天会更好吃。 4.起锅盛出,根据食材不同卤的时间也有所不同 5.一定要凉水煮蛋,而且要自始至终保持小火,否则蛋会因温度骤然升高,内部热量无法散出而爆裂流浆,这样煮出的蛋就很难看了。 6.喜辣的可以在卤汁中添加辣椒