步骤 1/6
生抽，料酒，姜腌制4小时
味味排骨
居老师的小笼包
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美食故事
为媳妇肚里宝宝添活力！
食用材料
小排
500g
姜
适量姜丝
八角，葱段
1朵，3-4段
冰糖
10克（这个随感觉来就好，我也没称过）
酱油
老抽5ml、生抽30ml（用量可根据排骨多少进行调整）
料酒
30ml
黑芝麻
适量
蒜苔
100克
胡萝卜
100克
豆腐乳
一小块
步骤 2/6
下锅：排骨、冰糖、豆腐乳、八角、葱段、老抽拌匀。
步骤 3/6
开中火
步骤 4/6
开锅后调微火，炖25分钟。
步骤 5/6
25分钟后，放入胡萝卜、蒜苔，盖盖小火2分钟，开盖收汁。
步骤 6/6
出锅摆盘
小贴士：
微火锁营养肉脂松软，肉醇香！
