大蒜子被誉为“天然抗生素”，是烹饪中不可缺少的调味品。
烧黑鱼的时候，加入一把蒜子，让蒜子的香渗透到鱼肉之中，加入青红椒的参与，舌尖的味道更加丰富。大蒜子经过炖煮之后，没有了辛辣味，软软的，有鱼的香味，反而比鱼肉更加好吃了，我家女儿专捡里边的蒜子吃
妹
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出去酒楼吃饭，我最喜欢的就是炒鱼片啦！这道菜既好吃，又考究师傅的刀工和火工。厚切一点口感不好，烧久一点鱼片会老。
经过我多次实验，这样做的炒鱼片一点不老而且味道超好！黑鱼刺很少，营养丰富，也很适合宝宝和怕鱼刺的朋友们吃哦！
无情
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黑鱼非常有营养，常常会用来炖汤喝，但是吃多了也会吃腻了，也想想换换口味，这款酱烧的黑鱼，没有往常的红烧菜肴浓油赤酱，而是减了一些调味料，加入了一点鲍汁蚝油，这样可以更加的提鲜，也不用担心浓油赤酱吃多了，影响自己的体重，一些美味的轻生活，可以通过调味料来改变，简单美味又非常快手健康。
这道菜品采取了无油做法，通过食材本身的油脂来煎至，更加健康，低温烹饪可以更好的保留食物本身的营养。
L君T
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黑鱼中蛋白质含量和矿物质含量丰富，但是脂肪含量低，可以补充营养。其次，吃黑鱼还有缓解疲劳、消炎、缓解水肿、改善记忆力的功效。此外，还可以预防贫血和催乳。建议贫血或脾虚的患者可以适量的吃黑鱼。
菜谱_sDfet
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