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让你一见钟情的～玛德琳

天呐长点脑子呀

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美食故事

有没有人像我一样第1次见到这个鼓着肚子的家伙就爱上了它，贝壳形状真是太可爱了，做好发到朋友圈立马诱惑了很多小盆友哈

食用材料

低筋粉 150克鸡蛋（大点的） 3个泡打粉 3g 砂糖 120g 黄油 130g 柠檬汁（可不放）几滴

步骤 1/18

材料合影

步骤 2/18

黄油放微波炉加热融化，或隔水融化。

步骤 3/18

鸡蛋3颗，选大点的。

步骤 4/18

加入细砂糖搅拌至砂糖融化，不用打发。

步骤 5/18

滴入几滴柠檬汁，搅拌好。

步骤 6/18

筛入泡打粉和低筋粉，划Z字形搅拌均匀无颗粒。

步骤 7/18

搅拌至无颗粒的面糊

步骤 8/18

分3次加入融化好的黄油，用切拌的方法拌匀再加下一次黄油。

步骤 9/18

拌匀好的面糊

步骤 10/18

装入裱花袋

步骤 11/18

放入冰箱冷藏1小时

步骤 12/18

取出冷藏后的面糊挤入模具，（我用的学厨模具是沾的，不是不沾模具的话需要提前抹黄油或撒干粉防沾）

步骤 13/18

预热烤箱160℃，上下火烤25分钟。

步骤 14/18

出炉了，小肚子鼓鼓的，颜色金黄。

步骤 15/18

反个面，有没有很惊艳？我是170 ℃烤的火有点大了，颜色有点深，所以下次调低至160℃

步骤 16/18

不等拍完照就被儿子抢走一个小的。

步骤 17/18

成品！

步骤 18/18

成品！

小贴士：

温度根据自己烤箱调整吧，参照jmy方子做的，她用的175℃，我这次烤的170℃颜色深了，准备再调低10℃。

菜谱标签：烘焙高颜值烤下午茶香大众人群

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