步骤 1/13
蒜苔洗净，切成小段
蒜苔香干炒腊肠
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美食故事
蒜苔跟腊肉、腊肠搭配一起炒很好吃，正好家里还有点香干，就一起放进去炒了，更是香的不行，有点湖南菜的味道，在湘菜馆经常能吃到这种风味的，而且我还加了2个红辣椒，觉得这样吃的才开胃呢，好下饭的菜。
食用材料
蒜苔
200克
豆干
5块
腊肠
60克
色拉油
适量
料酒
1勺
生抽
1勺
盐
少许
砂糖
少许
红辣椒
2个
鸡粉
少许
步骤 2/13
放入锅中焯水，记得滴几滴油
步骤 3/13
捞出沥干水份备用
步骤 4/13
香干洗净切成丝
步骤 5/13
腊肠先用温水泡软一下，把腊肠切成薄片
步骤 6/13
起油锅，加入2个红辣椒
步骤 7/13
先放入腊肠片煸炒出香味
步骤 8/13
接着放入香干丝翻炒
步骤 9/13
再放入焯水后的蒜苔翻炒均匀
步骤 10/13
加点料酒翻炒一下
步骤 11/13
再加入盐、生抽、砂糖调味炒匀
步骤 12/13
起锅前撒上鸡粉炒匀即可
步骤 13/13
出锅
小贴士：
因为腊肠有咸味，所以这个菜的盐一定要少加，其实可以不加！
