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简单好吃网红零食糯米船

summer summer
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美食故事

甜甜蜜蜜糯米船 走亲访友寓意好(小船一帆风顺)颜值高,又甜又香又脆,大人小孩都爱吃

食用材料

黄百吉糯米船 18个 细砂糖 25克 淡奶油 20克 月饼糖浆 20克 无盐黄油 32克 熟花生碎 50克 黑白芝麻 35克 海盐 1克

步骤 1/9

准备好材料

步骤 2/9

除黑白芝麻,花生碎外的所有材料倒入锅中小火熬制

步骤 3/9

熬至冒大气泡,温度计测温120度左右即可关火

步骤 4/9

糖浆倒一半到装花生碎的碗里,剩一半在锅里倒入黑白芝麻,都搅拌均匀,芝麻和花生碎均匀裹上糖浆

步骤 5/9

用小勺子舀入糯米船

步骤 6/9

黑白芝麻味

步骤 7/9

花生碎味

步骤 8/9

烤箱上下火160度预热,烤20分钟

步骤 9/9

观察焦糖颜色,上色满意了便可出烤箱晾凉密封保存
小贴士:

熬糖温度是关键,温度低了粘牙不脆,温度高了容易发苦 花生我用烤箱上下150度烤了15分钟左右,冷却后去掉花生皮擀面杖压碎 坚果混合物装到糯米船一半的高度即可,不要贪多,烤的时候会溢出

好吃

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