步骤 1/17
准备好所需食材。
手撕包菜
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美食故事
洋白菜又叫“包菜”、“卷心菜”、“疙瘩白”、“圆白菜”。不起眼的洋白菜还有着药用功效。新鲜的洋白菜中含有某种溃疡愈合因子，能够家督创面愈合，有很好的治疗溃疡作用。
常吃包菜，还可以治疗失眠多梦、耳目不聪。关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。此外，姜新鲜的洋白菜榨汁饮用或涂于患处，还可以治疗咽喉肿痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛等症状。
食用材料
洋白菜
半颗
干辣椒
10个
香菇
3朵
花椒
6粒
生抽
2勺
葱
1 段
蒜
3瓣
盐
1勺
糖
1小勺
鸡粉
1小勺
步骤 2/17
洋白菜剥开叶子，洗净，盐水中浸泡5分钟。
步骤 3/17
香菇洗净切成丝。
步骤 4/17
捞出洋白菜，用手撕成片。
步骤 5/17
蒜切片，葱切碎。
步骤 6/17
炒锅坐火上烧热，放油，小火，放入几粒花椒。
步骤 7/17
花椒炸香后，放入葱蒜煸炒出香味。
步骤 8/17
下入干辣椒炒香。
步骤 9/17
放香菇炒软，
步骤 10/17
下洋白菜煸炒。
步骤 11/17
如果觉得干，稍微加一点点水，继续煸炒。
步骤 12/17
加入生抽1勺。
步骤 13/17
盐1勺。
步骤 14/17
白糖半勺。
步骤 15/17
最后加入鸡粉，煸炒均匀后出锅装盘。
步骤 16/17
好吃
步骤 17/17
完成
小贴士：
洋白菜不易加热过久，以免有效成分被破坏。
