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巧克力黑森林蛋糕

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美食故事

本来想做黑森林蛋糕的。想想过年的巧克力还剩下很多就一起加进去做成古典巧克力黑森林蛋糕拉。味道还不错巧克力很浓郁。这块蛋糕烤起来会裂涂抹上奶油就没人看见啦。这款适合比较不太喜欢芝士蛋糕那种绵密口感的人。

食用材料

鸡蛋 2个黄油 30g 糖 15g 黑巧克力 50g 可可粉 10g 牛奶 30ml 低筋面粉 20g 装饰黑巧克力适量淡奶油适量

步骤 1/8

黄油、黑巧克力隔水融化

步骤 2/8

塞入可可粉、牛奶隔水搅拌至无颗粒状态

步骤 3/8

筛入低筋面粉。

步骤 4/8

蛋白打发至九分发。

步骤 5/8

将三分一蛋白和巧克力混合液拌均。

步骤 6/8

模具摸上黄油。倒入巧克力蛋糕液放入烤箱150度 45分钟就好了（这个根据自己家烤箱温度进行调整）

步骤 7/8

打发淡奶油。坐等蛋糕出炉裱花

步骤 8/8

切件涂抹上奶油撒上黑巧克力片片。完成当当当当

菜谱标签：西点烘焙海绵蛋糕蛋糕

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