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曲奇饼干

余生*勿扰

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美食故事

特别简单，烘培小白都可以一次成功。

食用材料

牛奶 40g 白砂糖（不要用糖粉） 80g 无盐黄油 160g 低筋面粉 200g 盐 2g 杏仁粉（不能用其他替代） 40g

步骤 1/10

所需材料如图。

步骤 2/10

牛奶加热化开白砂糖，冷却备用。

步骤 3/10

黄油室温软化到可以手指戳进去的状态，打发到发白，分两次加入牛奶糖水，继续打发，打发至花纹立体，这里没有打发到位后面就不好挤！！！

步骤 4/10

黄油加入过筛好的面粉、杏仁粉，盐，里面搅拌均匀。（杏仁粉和盐可以不过筛）

步骤 5/10

搅拌均匀过后。

步骤 6/10

记得装上裱花嘴，把搅拌好的装进裱花袋里，可以用刮板从后向前擀，避免粘连太多在裱花袋上。

步骤 7/10

挤的时候真的有点费力。

步骤 8/10

放入烤箱170度15-20分钟。

步骤 9/10

爱心曲奇送朋友也是不错的选择呢。

步骤 10/10

出炉晾凉后就可以吃啦，太酥了，下午茶必备。

小贴士：

夏天糖水要冷却，冬天可放置室温。挤好的曲奇饼，放冰箱冷冻20分钟再烤，花纹会更立体一些。

菜谱标签：烘焙烤箱朋友聚餐 4-5岁电器二人世界

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