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鹌鹑蛋鸡蛋花糖水

梦

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美食故事

鸡蛋花是一种广东常见的花，新鲜的可以做各类糖水，可治疗湿热下痢以及解毒、润肺，晒干颗入药，王老吉、五花茶里面都有。鸡蛋花性寒，要配姜或枸杞、红枣等。西双版纳有名的炸鸡蛋花也很好吃

食用材料

鸡蛋花 20朵鹌鹑蛋 10只枸杞干 20颗糖适量姜片数片

步骤 1/6

看着美丽的鸡蛋花，被大雨大落的，捡了一大堆，香香的，像不像只荷包蛋？

步骤 2/6

鸡蛋花用盐水泡一会，洗干净

步骤 3/6

剪去梗，因为味涩，用热水烫一下备用

步骤 4/6

鹌鹑蛋煮好，剥壳

步骤 5/6

水烧开后放入枸杞鸡蛋花盖锅盖煮至花朵变透明，放糖调味，把剥好壳的鹌鹑蛋放入

步骤 6/6

完成

菜谱标签：无水印煮煮锅药膳锅具饮品

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