步骤 1/8
1. 准备材料
台湾盐酥鸡
羽橙
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美食故事
盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，很受大家的喜爱！做法并不难，很早前看到一个台湾美食节目，在教做盐酥鸡，记下了配方，前几天有朋友说想学盐酥鸡，那我就跟她说我来教她做，于是就有了今天的视频！
食用材料
鸡腿肉
2只
鸡蛋
1个
清水
100克
糖
30克
盐
6克
酱油膏
20克
香油
20克
米酒
40克
红薯淀粉
适量
蒜末
45克
五香粉
10克
步骤 2/8
2.鸡肉洗净除去筋膜和脂肪，切大块。
步骤 3/8
3、将糖30克、酱油膏20克、香油20克、米酒40克、蒜末45克、五香粉10克、鸡蛋1个、清水100克、盐6克一起放入鸡肉中搅拌均匀，腌制1小时。
步骤 4/8
4. 把鸡肉表面均匀的裹一层红薯淀粉。
步骤 5/8
5.油锅烧热后放入鸡肉炸至定型，炸至浅黄色捞出。大约炸了2分钟。
步骤 6/8
6. 待油温升上来，再将炸过的鸡肉再放进油锅炸至金黄色，然后捞出即可。
步骤 7/8
完成
步骤 8/8
完成
小贴士：
如果买不到酱油膏，可以用蚝油代替。 吃之前还可以撒些椒盐。
