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麻辣兔肉,惊艳了时光

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美食故事

兔子很可爱,所以兔肉是个好食材啊。。 严肃来讲,兔肉确实是肉类上乘之选,高蛋白质,低脂肪不油腻,胆固醇含量还低,容易消化,健脾补中,凉血解毒。。。以及等等 这道菜也是在做了好多次之后才总结成一个独特的方子,真的太好吃,不信自己做做看哦!

食用材料

兔肉(兔腿) 500克 青椒 4个 葱姜蒜 适量 郫县豆瓣酱 1勺 剁椒 1勺 生抽 1勺 耗油 1勺 花椒 20粒 麻椒 20粒 香叶 1片 干辣椒 4个 白糖 1勺 食盐 少许 植物油 2勺 料酒 1勺

步骤 1/7

兔肉带骨头剁成小块,洗净待用。

步骤 2/7

青椒切段,准备好葱姜蒜和各种干香料,要有麻椒和花椒,灵魂之一,另准备剁椒和耗油备用。

步骤 3/7

大火热锅,放油然后放葱姜蒜和郫县豆瓣酱,煸炒出香味和红油。

步骤 4/7

加兔肉,翻炒片刻。

步骤 5/7

加生抽、蚝油、料酒、白糖翻炒均匀。

步骤 6/7

加一小碗热水,盖锅盖焖煮大概十分钟。

步骤 7/7

汤不要烧干了,加青椒和剁椒,加食盐翻炒均匀,然后盖锅盖焖炒大概三分钟。出锅装盘,美味的麻辣兔肉就做好啦,鲜美而且劲道,停不下来!

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