步骤 1/4
干土豆片提前浸泡一小时
小鸡炖干土豆片
那年的雨
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美食故事
东北名菜小鸡炖蘑菇，其实还有你们不知道的，小鸡炖干土豆片绝对不逊色于小鸡炖蘑菇的，超好吃
食用材料
小鸡
半只
干土豆片（随意）
300克
大葱段
2段
姜
2片
树椒
2
料酒
1勺
生抽
2勺
老抽
1/2勺
盐
适量
步骤 2/4
小鸡切块用凉水泡一会去血水，然后冲洗几遍控干水分备用
步骤 3/4
起锅烧油（油稍微多点），下葱段姜片爆香，下鸡块爆炒，炒出焦边加2勺生抽，1勺料酒，1/2勺老抽，树椒，加温水或者开水没过鸡块大火烧开改小火炖半小时，半小时后加泡好的土豆片适量盐，继续小火炖30-40分钟
步骤 4/4
收汤出锅装盘开吃吧，土豆片比鸡肉还香呢
