步骤 1/8
爆香葱蒜。我一般都是爆蒜片，有时候没有就放葱。但是我觉得爆蒜炒出来的菜好吃。
平菇炒肉
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美食故事
这简直是一道简单的不能再简单的菜，而且特别焦香可口，超级好吃。值得注意的是，步骤虽少，但是小细节注意好，才能把它炒的口感美妙。平菇吸水，洗干净后要把水挤干净。水涝涝不好吃啊。可能你会问那放锅里会很吸油么？回答是会的，他也会很快把油吸走，但不要着急，多炒一会，油就出来了哦。
食用材料
步骤 2/8
下肉肉喽。五花肉炒菜是真的好吃。
步骤 3/8
炒一下就放料酒，料酒和肉实在是绝配。
步骤 4/8
多炒一会，油水越来越多，下平菇。
步骤 5/8
开炒，持续，油没了也不用怕，一直大火翻炒，一会就炒软了，而且油会随着时间慢慢从肉里和香菇里析出。
步骤 6/8
放酱油，我炒菜喜欢放少许酱油。继续炒。
步骤 7/8
已经感觉到焦香了，放盐少许。
步骤 8/8
这道菜真的是太好吃太好吃了。尤其是炒缩的五花肉，口感好像烤肉。棒棒哒。
