步骤 1/11
加入4个蛋黄、细砂糖，稍微打发
奶油蛋糕
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食用材料
面粉
60g
细砂糖
20g
水
30ml
调和油
30ml
蛋黄
4个
蛋白
4个
细砂糖
30g
雀巢淡奶油
15ml
糖
6g
盐
5g
步骤 2/11
加入调和油、水、面粉，继续搅拌成蛋黄糊
步骤 3/11
将4个蛋清、细砂糖放入盆中，准备打发
步骤 4/11
将蛋清等打发为湿性打发
步骤 5/11
打好的蛋黄糊和蛋白糊
步骤 6/11
将一勺蛋白放入蛋黄糊中，再将蛋黄糊加入蛋白糊中
步骤 7/11
放入烤盘，震动几下排出气泡
步骤 8/11
将烤箱调到190度，上下火，烤15分钟
步骤 9/11
打发奶油
步骤 10/11
烤好，待其冷后，将奶油刷在面包上，裹好，放入冰箱定性30--60分钟
步骤 11/11
切好，准备享用吧
