步骤 1/4
准备好所有食材
年夜饭必备快手菜——香菇花盅
散打家族
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美食故事
吃过炒香菇、烤香菇、香菇煲，这道快手美味的香菇花盅吃过吗？年夜饭的时候拿出来，保准能吸引大片吃货的目光！
食用材料
鲜虾
200g
鸡蛋清
1个
香菇
8朵
胡椒粉
少许
酱油
少许
盐
适量
枸杞
8粒
淀粉
2勺
胡萝卜
适量
高汤
4勺
步骤 2/4
胡萝卜和洋葱切小丁，鲜虾去壳后用刀背拍散，然后剁成糜，拌入胡椒粉、酱油、淀粉、胡萝卜丁、洋葱丁和蛋清，沿着同一个方向搅拌，让虾肉馅略起筋备用。
步骤 3/4
鲜香菇去蒂洗净，酿入适量的虾肉馅，码放到微波适用碟子中。
步骤 4/4
加入高汤，加盖留孔，入微波炉用高火加热4分钟，最后摆上略为泡发的枸杞点缀即可。
