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土豆蒸腊味

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美食故事

秋风起,吃腊味,贴秋膘,又到吃腊味的日子。搭土豆很配哦!土豆吸收腊味的咸香,好吃下饭快速很适上班族呢!

食用材料

土豆 1个(小个) 熏肉 1小块 咸鸭腿 1个 咸鱼 1条 少许 姜丝 少许 生抽 1勺 老抽 少许 1勺 黑胡椒粉 少许

步骤 1/6

咸鱼浸泡半小时去咸味,熏肉洗净切片,

步骤 2/6

咸鸭腿斩小件,浸洗几遍,去其咸味

步骤 3/6

将腊味用油、姜丝、生抽、老抽、糖捞拌匀

步骤 4/6

土豆切成小滚刀块,加入黑胡椒粉拌匀,铺在盘底

步骤 5/6

再将腊味均匀铺在土豆上,大火蒸15分钟

步骤 6/6

完成!
小贴士:

处理腊味时间根据自己家腊味咸度自行调节。腊味可以换成腊肠、腊肉其它制品。

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