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豆沙小金瓜

萌、沐兮ゝ

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美食故事

一款甜甜糯糯的南瓜小点心，非常好吃哦，春节除夕让它上桌，也是一道靓丽的风景线呢！

食用材料

去皮南瓜 250g 糯米粉 170g 玉米淀粉 35g 白糖 40g 豆沙 120g

步骤 1/14

南瓜去皮去瓤250g，洗干净上锅蒸15分钟左右蒸熟即可

步骤 2/14

拿出蒸熟的南瓜，倒掉南瓜水份，趁热加入白糖搅拌均匀，让白糖融化

步骤 3/14

搅拌好的南瓜泥，让它冷却下来

步骤 4/14

倒入糯米粉，可以少量多次的添加

步骤 5/14

倒入玉米淀粉

步骤 6/14

用手揉成光滑的面团

步骤 7/14

南瓜搓成15个30g的小圆球，豆沙搓成15个8g的小圆球

步骤 8/14

南瓜压扁，包入豆沙馅儿

步骤 9/14

搓成光滑的小圆球

步骤 10/14

用牙签压出花纹，可以压深点，不然蒸出来花纹不明显

步骤 11/14

放入垫了湿纱布的蒸屉中，上锅蒸10分钟左右

步骤 12/14

蒸好的南瓜，热的时候去拿南瓜会很粘手，可以把手弄湿再去拿，或者冷却后拿出来

步骤 13/14

装饰上橘子叶子，也可以放上枸杞、红豆和葡萄干

步骤 14/14

软软糯糯的口感

小贴士：

1⃣️ 糯米粉和玉米淀粉可以少量多次的加入，因为每个南瓜的吸水性都不一样 2⃣️ 热的时候拿出来会很粘，手上可以沾点水去拿，南瓜不会变形，也不会很粘手哦！也可以放至冷却后拿出

菜谱标签：豆沙南瓜颜值高儿童喜爱中式甜品

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