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桂花南瓜糕

余笙 余笙
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美食故事

南瓜含有丰富的维生素B、维生素C、胡萝卜素等成分,营养价值非常丰富,常吃可以健脾、护肝、美容等功效,据说爱美的女士常吃还有减肥功效哦。 记得小时候家里每年南瓜都会大丰收,妈妈经常用南瓜做各种各样的美食,记忆中南瓜给我留下了深深的印象,所以非常喜欢吃南瓜,不管是那种做法的,只要与南瓜相关的就没有不喜欢吃的。现在家里又多了一个喜欢吃南瓜的小朋友,南瓜也成为家中常备食材之一。

食用材料

南瓜 600g 吉利丁 3片 糖桂花 2勺

步骤 1/11

准备好所需的食材

步骤 2/11

南瓜洗净去皮去瓤后切大块装碗中

步骤 3/11

将南瓜盖上保鲜膜,放微波炉中加热12分钟

步骤 4/11

吉利丁片用冷水浸泡15分钟左右

步骤 5/11

蒸好的南瓜倒入破壁机杯中

步骤 6/11

破壁机接通电源,选择果蔬功能

步骤 7/11

破壁机工作中

步骤 8/11

40秒左右非常细腻的南瓜泥制作完成

步骤 9/11

将南瓜泥倒入保鲜盒中,再倒入稍微加热后的吉利丁液

步骤 10/11

用勺子搅拌均匀

步骤 11/11

将保鲜盒放冰箱中冷藏一晚取出倒扣脱模,切小块装盘,淋上糖桂花
小贴士:

1、南瓜放微波炉中加热的时间根据南瓜切的大小、厚薄调整 2、吉利丁提前用冷水浸泡,用之前倒掉多余水份,加入少许凉白开水放微波炉中加热10秒左右 3、脱模时用温热毛巾包裹住保鲜盒底部和四周1分钟左右,或者用电吹风吹一吹保鲜盒低底及四周

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