步骤 1/12
玉米油和水搅拌不见浮油
蔓越莓纸杯蛋糕
银维艾@PNH
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食用材料
低筋面粉
80g
玉米油
50g
水
60g
白砂糖
70g
鸡蛋
4个
柠檬汁
几滴
蔓越莓干
50g
步骤 2/12
把低粉过筛加入
步骤 3/12
搅拌不见低粉
步骤 4/12
加入蛋黄
步骤 5/12
搅拌均匀
步骤 6/12
细砂糖分3次加入蛋清里，蛋清打发粗泡加入3/1细砂糖，开始出现纹路加入第二次3/1细砂糖，打发到最后纹路清晰可见把剩下的糖全部加入打发到蛋白能勾起小尖角
步骤 7/12
把一勺蛋白加入蛋黄糊中先混合均匀
步骤 8/12
再把全部蛋黄糊倒入蛋白中翻拌手法混合均匀
步骤 9/12
把蔓越莓切碎放入面糊中、搅拌一下
步骤 10/12
倒入纸杯中，入烤箱170度，烤35分钟
步骤 11/12
成品图
步骤 12/12
成品图
