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西葫芦腰果蛋糕

软糖圣代

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美食故事

美式的家常点心--西葫芦蛋糕，西葫芦本身没什么味道，加入蛋糕里可以增加成品的湿度和甜度，使蛋糕更软糯，可以放入任意坚果，味道很棒，做法还很简单哦！

食用材料

中粉 150g 泡打粉 1g 小苏打 2.5g 肉桂粉 3g 香草粉 2g 白砂糖 110g 植物油 110g 盐 2.5g 鸡蛋（小号） 2个腰果 20g 西葫芦丝 160g

步骤 1/13

西葫芦洗净擦丝备用

步骤 2/13

鸡蛋磕入碗里，比较小号的鸡蛋

步骤 3/13

加入油，盐，糖充分搅拌至完全融合，我用的葵花籽油，想更香浓可以换成融化的黄油

步骤 4/13

加入肉桂粉，香草粉，小苏打搅拌均匀

步骤 5/13

中粉筛入装有西葫芦丝的碗里，抓匀，使西葫芦丝都裹上面粉，

步骤 6/13

倒入搅拌好的蛋液里混合均匀

步骤 7/13

加入喜欢的坚果混合均匀

步骤 8/13

倒入抹了油的模具，我用的24X6X6厘米的磅蛋糕模，供参考

步骤 9/13

入预热好的烤箱170度60分钟，出炉时用牙签插入检查下，拔出牙签很干爽没有附着物就说明熟了

步骤 10/13

脱模

步骤 11/13

密封保存可以放5天左右

步骤 12/13

不过这么好吃怎么可能放那么久

步骤 13/13

吃时表面可以撒糖粉，好看好吃

菜谱标签：烤下午茶烤箱蛋糕西葫芦腰果

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