步骤 1/7
水果干，先用水泡一下。
小嵨的干果磅蛋糕
芝麻哥
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美食故事
改自小嶋老师的干果磅蛋糕 (18cm*8cm的磅蛋糕模子) 模子四周和下边垫烤纸。烤箱180度预热。
食用材料
低筋面粉
90g
无盐黄油
90g (软化)
幼砂糖
90g
全蛋
75g
泡打粉
1g
蔓越莓干
18g
芒果干
18g
朗姆酒渍葡萄干
60g
步骤 2/7
黄油室温软化。
步骤 3/7
加入砂糖，打匀后，将蛋液分4次加入，打到体积变大，颜色变浅。
步骤 4/7
筛入面粉，轻轻翻拌拌均匀。
步骤 5/7
把混合好的水果干加进3里轻轻搅拌均匀。
步骤 6/7
入模，烤45-50分钟。
步骤 7/7
糖水：细砂糖16g和水27ml合在一起在锅里煮沸，冷却后加朗姆酒35ml调和即可。冷却至室温之后刷糖水，全刷进去。
小贴士：
用保鲜膜包起来放入冰箱，冷藏3天后味道很赞，如果好好保存可以在冰箱放1个月。
