步骤 1/2
五花肉清水浸泡1个小时，泡去血水洗净。所有材料放入炖锅内，清水放到肉浸末为止。大火煮开，转小火煮2小时。关火后，肉浸在汤内2小时或以上。
南方简易版腐乳肉（肉夹馍的肉制作方法）
天使。恶魔
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美食故事
本来想做肉夹馍的，没想到炖出来的肉就像腐乳似的，非常适合不喜欢咀嚼的小宝宝和牙齿不太好的老人吃，虽然五花肉很油腻，但是经过香料炖煮后吃起来似乎没那么油。味道偏甜，我喜欢吃甜食，所以大受家人和朋友欢迎。其实本菜谱只是集合了网上几位豆友的肉夹馍菜谱，再超市现有香料采购以及选择了最适合我家烧煮的方法而成，非我独创。香料配方也可以用于煮茶叶蛋，喜欢的豆友可以一试。甜咸请按自己口味适当添加，馍下次做了再发上
食用材料
五花肉
一条
八角
2个
香叶
3片
丁香
2个
小茴香
20个
桂皮
1块
白芷
1片
陈皮
2片
酱油
2勺
老抽
2勺
黄酒
1勺
冰糖
自定
盐
自定
生姜
适量
葱
适量
步骤 2/2
从汤内取出切块，直接食用
