步骤 1/11
将材料准备，南瓜切片后隔水蒸15分钟直到柔软即可取出待凉。
南瓜玉米窝窝头
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美食故事
这款窝窝头吃到嘴里很香呢，颜色也很好看就像黄金一样发亮的。。以前刚开始吃粗粮的时候还不习惯，我老家的粗粮就是原味的玉米蒸着吃，从来没见过有玉米面的，来上海后就试着做来吃吃口感还很好吃滴，偶尔也会给婆婆做些。。
外面的窝窝头虽然说是粗粮，但是口感一吃就像在吃包子一样，一点都不像是粗粮；还是自家做的好材料足。。
玉米面是一般人都可以可食用的，具有益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑的功效，但是
食用材料
玉米面粉
300克
面粉
100克
南瓜蓉
50克
酵母
3克
水
适量
步骤 2/11
玉米面 + 面粉 + 酵母放入盆中。
步骤 3/11
放入南瓜蓉。
步骤 4/11
倒入适量的水，一点一点的倒入。由于南瓜蒸好后会有水分所以加水的时候必须边加边和面。
步骤 5/11
面团和好后不粘手方为水分足够。静放15分钟。
步骤 6/11
取出面团揉出小圆团。
步骤 7/11
用拇指塞入面团底部然后另一个手包着面团慢慢的旋转揉出形状。
步骤 8/11
不能太薄否则面团会 裂开。
步骤 9/11
造型好的窝窝头静放15分钟。
步骤 10/11
15分钟后冷水入锅，大火蒸开后转中火蒸15分钟即可。
步骤 11/11
成品。
小贴士：
1. 蒸好后要热着吃，冷了就会硬，真正的粗粮就是这样。 2. 揉面的水分不能过多否则蒸的时候会塌下，水分过干就会揉不出形状。
