步骤 1/9
新鲜南瓜，去皮，去瓤，洗干净。
清炒南瓜
十玖
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美食故事
南瓜富含锌，其中抗氧化剂B胡萝卜素具有护眼，护心和抗癌功效。
烈日炎炎，来一份清淡美味的清炒南瓜吧！
食用材料
南瓜
300g
姜
2薄片
小葱
2根
大蒜
2瓣
白砂糖
2g
盐
2g
生抽(提鲜)
半小勺
步骤 2/9
切长条，条 不要太宽。
步骤 3/9
再切小方块装入盘中备用。
步骤 4/9
葱姜蒜切碎，锅中倒油，加入切好的葱姜蒜，爆炒出香味。
步骤 5/9
加入切好的南瓜继续煸炒。
步骤 6/9
加入少量水，放入盐，糖，大火烧开，转中小火，盖上盖子闷煮至熟透即可。
步骤 7/9
大约6分钟的样子打开盖子，南瓜有八九分熟了，这时加入生抽，大火收汤，无需全部收干，有一点点汤才好吃。
步骤 8/9
出锅后装盘撒上葱花，美美的开吃吧！清淡，甜蜜，美味。
步骤 9/9
近拍(^_^)
小贴士：
南瓜也可以切片炒，根据个人喜欢。我认为切方块吃起来过瘾，哈哈……
