步骤 1/11
000瓦预热。700瓦5分钟，把肉翻面，调至1000瓦烤5分钟，在肉表面刷油再烤3分钟，最后撒芝麻，葱花。
让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】
超级跑车手
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美食故事
五花肉又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
食用材料
五花肉
300g
生抽
2勺
耗油
1勺
老抽
半勺
白糖
1茶匙
熟芝麻
少许
小葱
2根
料酒
半勺
姜蒜
各1
生菜
1棵
步骤 2/11
五花肉切5mm的厚片
步骤 3/11
加入耗油，生抽，料酒，老抽，糖
步骤 4/11
加入洋葱，葱姜蒜，抓匀，盖保鲜膜，腌制30分钟。
步骤 5/11
烤盘包保鲜膜，刷油
步骤 6/11
把腌好的五花肉，平铺在烤盘上。
步骤 7/11
此次我使用的是ERNTE黑金烤箱
步骤 8/11
把五花肉放进烤箱中（烤箱1000瓦预热）
步骤 9/11
700瓦烤5分钟，把五花肉翻面，转1000瓦，烤5分钟，肉表面刷油，再烤5分钟（最后几分钟要留下烤肉表面），表面微微出现焦色就可以撒芝麻葱花，香喷喷的烤肉出炉了！
步骤 10/11
肥而不腻。
步骤 11/11
香，吃!
小贴士：
1、五花肉尽量选肥瘦相间的，太瘦口感太柴，太肥口感太腻，烤的时间可以自己把握，变色即熟，喜欢焦一些的烤久一些。 2、喜欢吃辣的小伙伴可以加一些辣椒酱或者辣椒粉。
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