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让你馋涎欲滴的烤箱版【烤五花肉】

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美食故事

五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

食用材料

五花肉 300g 生抽 2勺 耗油 1勺 老抽 半勺 白糖 1茶匙 熟芝麻 少许 小葱 2根 料酒 半勺 姜蒜 各1 生菜 1棵

步骤 1/11

000瓦预热。700瓦5分钟,把肉翻面,调至1000瓦烤5分钟,在肉表面刷油再烤3分钟,最后撒芝麻,葱花。

步骤 2/11

五花肉切5mm的厚片

步骤 3/11

加入耗油,生抽,料酒,老抽,糖

步骤 4/11

加入洋葱,葱姜蒜,抓匀,盖保鲜膜,腌制30分钟。

步骤 5/11

烤盘包保鲜膜,刷油

步骤 6/11

把腌好的五花肉,平铺在烤盘上。

步骤 7/11

此次我使用的是ERNTE黑金烤箱

步骤 8/11

把五花肉放进烤箱中(烤箱1000瓦预热)

步骤 9/11

700瓦烤5分钟,把五花肉翻面,转1000瓦,烤5分钟,肉表面刷油,再烤5分钟(最后几分钟要留下烤肉表面),表面微微出现焦色就可以撒芝麻葱花,香喷喷的烤肉出炉了!

步骤 10/11

肥而不腻。

步骤 11/11

香,吃!
小贴士:

1、五花肉尽量选肥瘦相间的,太瘦口感太柴,太肥口感太腻,烤的时间可以自己把握,变色即熟,喜欢焦一些的烤久一些。 2、喜欢吃辣的小伙伴可以加一些辣椒酱或者辣椒粉。

五花肉 烤箱 下饭菜

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