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我选用的猪通脊肉,也有叫外脊的。洗净后,切薄片,加盐,料酒,淀粉少许油腌制!也可以选用花层好的五花肉或者选其他能切成薄片的肉。至于量,还是一贯的做法,我从来不会称量的
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1肉的选用,请根据自己的喜好,通脊,里脊,五花肉,鸡肉都可以! 2蔬菜的选用,可以随意,土豆,豆腐都可以,如果不想炸,油煎的话,建议事先处理一下,蒸或者焯水,请随意。 3关于食材等的用量问题,我一直没有具体的称量克数。不喜欢的请绕路,也别问我!我真的不知道盐多少克,糖多少克…每家的菜量不一样,每个人的口味都不太一样,所以请自行调整!我一直是上传方法不会具体的量!
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